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BRF recolhe 164 toneladas de carne de frango por possível presença de Salmonella

BRF recolhe 164 toneladas de carne de frango por possível presença de Salmonella

Produtos são da marca Perdigão e vêm de lotes possivelmente contaminados com a bactéria responsável pela maioria dos casos de infecção alimentar

A BRF decidiu recolher 164 toneladas de carne de frango da marca Perdigão nesta quarta-feira (13). A empresa informou que testes de laboratório detectaram risco de presença de Salmonella Enteritidis, bactéria mais frequente nos surtos de infecções alimentares, diarreias e gastroenterite.

Os lotes com carnes congeladas possivelmente contaminadas foram comercializados em 13 estados. A empresa catarinense ainda vai recolher outras 299,6 toneladas de carne de frango destinadas à exportação. Todos os lotes foram produzidos na fábrica de Dourados, no Mato Grosso do Sul.

A BRF informou que vai recolher os produtos de todos os lotes envolvidos no recall. Os consumidores precisam identificar se o produto comprado está entre os que têm risco de contaminação e entrar em contato com a empresa. A produtora vai substituir o produto ou devolver o dinheiro dos clientes.

A fábrica de Dourados, que produziu os lotes, está operando em regime especial. Toda a produção está sendo liberada para comercialização após testes laboratoriais que confirmam a qualidade dos produtos. Segundo a BRF, outros produtos que foram produzidos na unidade no mesmo período dos lotes recolhidos não apresentam qualquer indício de contaminação.

Salmonella

A bactéria detectada por testes laboratoriais foi responsável por 14,4% de todos os 220 mil casos de infecções alimentares entre 2000 e 2015, segundo o Ministério da Saúde. A BRF explicou que a bactéria é do tipo enteritidis, encontrada no sistema digestivo de animais e em vegetais plantados em solos contaminados.

A empresa reforçou que “a Salmonella é eliminada quando o produto é cozido, frito ou assado completamente e, nestes casos, não causa danos à saúde humana”. Os utensílios utilizados para manipular qualquer produto que tenha a presença da bactéria também precisam ser higienizados para evitar qualquer tipo de contaminação.

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