O Google tem se aprofundado em iniciativas voltadas para o setor de alimentação na América Latina, com foco especial no Brasil. A ideia central é transformar a busca por restaurantes e pratos em experiências mais completas, práticas e conectadas – tanto para consumidores quanto para os negócios locais.
Bia Mori, head de Parcerias de Produto Search do Google, detalha os bastidores da estratégia e os impactos concretos dessa atuação. “Quando pensamos na área de parcerias de produto, estamos partindo de um interesse muito grande dos usuários da busca. E restaurante é um dos tópicos mais buscados”, afirma. Diante disso, a empresa passou a entender quais são os tipos de conteúdos que devem ser entregues de maneira mais clara, e como facilitar essa entrega para o usuário.
Segundo dados da empresa, as buscas por termos como “comida perto de mim” cresceram 99% no Brasil entre 2023 e 2024. Já “restaurantes perto de mim” teve um aumento de 45% no mesmo período.
IA no cardápio
A partir dessa demanda, o Google começou a estruturar ferramentas e parcerias voltadas a facilitar a jornada do usuário, ao mesmo tempo em que fortalece os negócios locais. A proposta se ancora em dois pilares. O primeiro são funcionalidades, sobre como são lançadas as novidades. Em 2024, por exemplo, foi disponibilizada uma função, com o uso de Inteligência Artificial (IA), uma opção para o negócio tirar uma foto do cardápio e IA transformar em texto, com título e descrição do prato. As informações são exibidas no Perfil da Empresa no Google.
Outro braço é o de treinamento e viabilização. “É como a gente se associa e faz parcerias com entidades, como a Abrasel ou o Sebrae, para treinar e apoiar cada vez mais os interlocutores. Sejam eles pequenos e médios negócios, mas também os grandes, para que consigam fazem essa atualização”, explica.
Tecnologia que entende o consumidor
Um dos exemplos é o recurso Photo to Menu, que permite aos restaurantes tirarem uma foto do cardápio físico e, por meio de Inteligência Artificial, transformarem essa imagem em um menu digital estruturado. O recurso está disponível no Perfil da Empresa no Google e ajuda a estruturar a busca.
“Negócios com imagens e fotos têm, em média, 35% mais cliques dentro do Perfil da Empresa. Partindo disso, 40% dos usuários já sabem o que querem comer, e 82% acabam decidindo apenas com base na imagem do prato. Assim, começamos a construir ferramentas que ajudem esses pequenos negócios a melhorarem cada vez mais o Perfil da Empresa, que é a vitrine 24 horas deles”, reforça.
Da foto ao pedido
Outro lançamento recente é o botão de pedidos, que aparece diretamente no Perfil da Empresa dos restaurantes. A funcionalidade permite que o consumidor, ao pesquisar um local, tenha a opção de realizar um pedido de forma imediata, com diferentes opções de entrega: própria, iFood, Rappi, entre outras. Isso parte de um cenário em que o Google notou o interesse dos usuários em uma ação.
“Mais de 50% das pessoas querem tomar uma ação ao buscar comida: ir ao local ou fazer um pedido. Lançamos esse botão justamente para facilitar para o consumidor, mas também conectá-lo a mais negócios”, frisa Bia.
Para o Google, o interesse é entregar a informação mais apurada, com maior variedade. Então, se aquele restaurante – por exemplo, o McDonald’s – tem entrega própria, usa iFood, Rappi ou outra plataforma, o consumidor pode escolher o que for mais conveniente. Uma vez que o usuário escolhe a forma de entrega, é direcionado para o site ou app do parceiro.
Além disso, a plataforma mostra se o restaurante está em horário de pico, o que pode influenciar na decisão do consumidor entre ir pessoalmente ou pedir por delivery. “Se a pessoa quer pedir, mas o local está lotado, ela pode optar por delivery. E outro ponto que anunciamos este ano foi a parceria com empresas de vale-refeição e vale-alimentação”, acrescenta.
Para garantir que todos os estabelecimentos possam usufruir desses recursos, o Google mantém parcerias com instituições como Sebrae e Abrasel. O foco está na capacitação, sobretudo de pequenos e médios negócios. O objetivo é garantir que esse espaço e essa oportunidade estejam igualmente disponíveis para todas as empresas. De acordo com Bia, essas iniciativas foram responsáveis pela atualização de informações em mais de 450 mil negócios no Brasil. Ou seja, serão mais restaurantes que aparecerão nas buscas.
Como os restaurantes entram?
Sobre o processo de seleção dos restaurantes para testes e integrações, Bia explica que não há uma escolha formal. Normalmente, a busca se dá por parceiros que possam viabilizar a integração de forma mais rápida e fornecer feedbacks técnicos. Às vezes, são redes grandes, como o McDonald’s, outras vezes são empresas com muitos restaurantes na base.
“Nós, não necessariamente, selecionamos, mas vamos diretamente atrás dessas empresas que ou têm o maior número de restaurantes, ou são marcas com muita procura pelos consumidores. Analisamos os dados para entender se aquela funcionalidade será interessante ou não”, destaca.
No entanto, qualquer restaurante pode usar o Perfil da Empresa e até habilitar links de pedidos de forma simples, sem precisar de uma integração complexa. “Fazemos questão de garantir que esse espaço e essa oportunidade estejam igualmente disponíveis para todas as empresas”, reforça.
Informação verídica e atendimento humanizado
O trabalho do Google para aprimorar a visibilidade e a presença digital dos restaurantes no Brasil está diretamente ligado a um princípio básico: a veracidade da informação. No caso do botão de pedidos, que conecta usuários diretamente a serviços de entrega, a exigência vai além da confiabilidade da informação. Há também uma preocupação com a fluidez da jornada do consumidor.
“Para integrar, é preciso oferecer site e app. Fizemos muitos estudos e entendemos que o usuário não pode ser forçado a baixar nada. Ele precisa concluir o pedido de forma simples”, explica Bia. Empresas que operam exclusivamente por aplicativo, portanto, ficam de fora dessa funcionalidade.
Durante o processo de desenvolvimento e expansão dessas ferramentas, a equipe do Google se deparou com padrões de inconsistência frequentes nos perfis de restaurantes. São falhas simples, mas que afetam diretamente o engajamento e a decisão de compra dos usuários. As três mais comuns são: ausência de respostas a comentários, horários de funcionamento desatualizados e falta de informações de contato. “E não é só responder por responder, mas sim de forma humana. Às vezes a pessoa critica, mas a forma como o restaurante reage àquilo conta muito”, afirma Bia.
Outro ponto crítico é o horário de funcionamento. Muitos estabelecimentos não atualizam o perfil em feriados ou mudanças ocasionais, o que frustra o cliente. Por fim, a ausência de meios de contato também é vista como uma barreira. Para contornar isso, o Google passou a permitir a inclusão de links diretos para redes sociais e WhatsApp nos perfis.
Apesar de o ecossistema do Google incluir anúncios pagos e parcerias estratégicas com diversas plataformas, os resultados orgânicos seguem como prioridade. “As empresas podem investir em Ads, e vão continuar investindo. E isso vai aparecer na busca patrocinada, que está claramente indicado como patrocinado”, explica Bia. “Agora, quando a gente fala de Google Perfil da Empresa, não interessa se você pagou mais ou não pagou. O que interessa é a consistência das informações. É SEO.”
