Imagine um mercado onde praticamente todo mundo já consome seu produto – penetração próxima de 100%, volumes gigantescos, bilhões em faturamento. Parece o cenário ideal, mas traz um desafio complexo: como crescer quando todos já compram?
É o que vivemos no mercado de biscoitos. Bauducco é a marca mais desejada e sinônimo de categoria, de acordo com o Datafolha. Categoria esta que movimenta cerca de R$ 30 bilhões por ano e está presente em 99,7% dos lares brasileiros, segundo a Kantar Worldpanel para a ABIMAPI. A parceria Bauducco + Fini, agora expandida para biscoitos recheados, exemplifica como “contemporanizar” categorias maduras e ampliar experiências.
No final, o caminho não é vender mais unidades, mas criar razões emocionais para o consumidor escolher e desejar algo que vai além do básico.
Categoria saturada?
Biscoitos recheados são uma das bases da cesta alimentar brasileira: mais de 1,5 milhão de toneladas anuais, cerca de 7 kg per capita, colocando o Brasil entre os quatro maiores mercados globais.
Quando a penetração ultrapassa 70%, a lógica muda. Não se trata mais de conquistar novos lares, mas de elevar o que já está na mesa da família, na mochila do jovem, no dia a dia do consumidor. A distribuição está resolvida e o foco vira significado e valor percebido.
Collabs que constroem valor
Colaborações evoluíram de ações pontuais para plataformas estruturais de inovação. Em mercados saturados, elas reposicionam subcategorias-commodity, injetando cultura, diversão e lifestyle, e aceleram conexão com novas gerações via experiências relevantes.
Alguns exemplos recentes são as collabs de Eudora + Bacio di Latte (sensorial); Levi’s + Pixar (nostalgia pop). Quando bem executadas, deixam de ser campanha e viram expansão de portfólio, ocupando faixas de preço antes inacessíveis.
Na subcategoria de recheados doces (24,27% das vendas de biscoitos de acordo com ABIMAPI/NielsenIQ, mas dominada por opções com baixa diferenciação), a parceria Bauducco + Fini rompe o ciclo de “preço baixo como padrão”.
A lógica por trás de Bauducco + Fini
Bauducco lidera em cookies, wafers, cobertos e chocobiscuit, com tradição em valor agregado. Fini domina diversão, cores e nostalgia no universo de gelatinas. O portfolio que vai de cookies aos Chocottones chega nos recheados Beijos e Banana e explora essa complementaridade perfeita.
Fini aporta irreverência jovem e apelo lúdico; Bauducco, escala, qualidade e presença em 80%+ dos lares. O resultado é um produto que compete na mente do consumidor, reposicionado como “indulgência do dia a dia”, migrando de commodity para prazer emocional e surpresa sensorial.
O que isso ensina para outras categorias
O movimento Bauducco + Fini traz alguns aprendizados que valem para qualquer empresa em categorias maduras:
- Comece pela categoria, não pela marca. Em biscoitos, a penetração já é total. O jogo está em valor, significados e ocasiões, não em “levar o produto para novos lares”.
- Entenda onde está a pressão de preço. Recheados são importantes em volume, mas tradicionalmente de baixo valor. É nesse tipo de subcategoria que collabs podem ser mais transformadoras, desde que tragam algo novo e legítimo.
- Use collabs para preencher gaps estratégicos. Bauducco não tinha, sozinha, o mesmo nível de “brincadeira e cor” que Fini leva naturalmente.
- Construa marca e produto ao mesmo tempo. Não basta colocar dois logos na embalagem. Sabor, textura, visual e narrativa precisam expressar a soma dos dois mundos.
- Pense em plataforma, não em ação pontual. A parceria começou em cookies, migrou para Chocottones e agora chega a recheados. Cada movimento é consistente, reforçando o anterior e abrindo espaço para o próximo.
No final, seja por prazer, identidade, experiência ou conexão emocional, o crescimento em categorias maduras exige reimaginar o que já existe. E muitas vezes isso significa trazer parceiros que carreguem códigos, públicos e significados complementares.
A colaboração entre Bauducco e Fini mostra que, no encontro de dados de mercado, leitura do comportamento do consumidor e escolhas cuidadosas de parceiros, até uma categoria com 99,7% de penetração pode ser redesenhada. Porque saturação de volume não é limite de valor. É só o começo de uma nova história de conexão com quem realmente importa: o consumidor.
