Com cada vez mais informação disponível sobre saúde e nutrição, a maioria das pessoas sabe como se alimentar de maneira mais saudável. O problema, entretanto, é que poucos aceitam passar por mudanças de hábitos que garantam uma reeducação alimentar.
É muito comum vermos pessoas preocupadas em contar calorias ou em saber qual é a nova dieta restritiva da moda. Poucas vezes existe a preocupação dessas mudanças. Cortes podem fazer efeito imediato, mas não são sustentáveis em longo prazo. É preciso investir em reeducação alimentar.
Essa reeducação faria com que as opções de alimentação saudável fossem incorporadas no gosto do paciente, tornando o ?comer bem? um hábito.
Pilar fundamental
A alimentação é a base para toda a saúde do corpo. Um exemplo disso são os hábitos saudáveis como exercícios físicos e qualidade de sono, coadjuvantes quando comparados com o primeiro pilar para uma vida saudável.
Não importa quantas horas você passe na academia ou quantas cirurgias plásticas tenha feito para alcançar um ?corpo perfeito?, nenhuma mudança se sustenta sem uma alimentação saudável. Ela é que vai definir se o seu corpo tem ou não saúde.
Os alimentos regulam várias partes essenciais do nosso organismo, repondo nutrientes que nosso corpo não produz e ajudando no bom funcionamento dos nossos órgãos. Além disso, a alimentação também tem um papel fundamental na produção de hormônios que evitam o envelhecimento precoce.
Mais do que comer
A saúde dos intestinos é um fator essencial para o bem-estar e a longevidade do corpo. A chave para isso é a manutenção de uma boa microflora intestinal, aumentando o número de micro-organismos benéficos e diminuindo aqueles que fazem mal para o nosso corpo.
Para tanto é fundamental investir em alimentos com potencial probiótico e prebiótico, que ?cultivam? bactérias amigas da nossa saúde. Esses micro-organismos ajudam no processo de digestão, retirando toxinas e impurezas do nosso corpo. Além disso, ajudam a quebrar moléculas grandes e facilitam na absorção daquilo que comemos. Quando o assunto é nutrição, a conhecida máxima Você é o que você come pede uma atualização.
Somente um intestino saudável pode absorver os nutrientes vitais para o nosso organismo. Cuidar da alimentação sem se importar com o funcionamento do órgão é um erro. No fim das contas, você é o que você absorve.
* Mohamad Barakat é nutrólogo, endocrinologista e especialista em fisiologia do exercício.
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