Poucos sabem, mas o Gin começou mesmo como um remédio. Na Holanda, o médico e professor Francisco De La Boe elaborou a bebida em busca de uma fórmula diurética para o rim. A original contava com um fruto, o zimbro, misturado ao destilado de cereais. A ideia não deu muito certo como remédio e acabou agradando os ingleses como uma deliciosa bebida – hoje servida em diversas combinações.
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A bebida se tornou tão queridinha, que a Bacardi encomendou uma pesquisa para descobrir a razão de sua repentina fama. O estudo elaborado pela Llorente & Cuenca ouviu 900 consumidores de São Paulo e do Rio de Janeiro das classes A e B. 34% disseram que o gin ocupa o posto de destilado favorito, superando a vodca (segundo lugar), seguida do uísque.
Outro dado levantado com bartenders de bares populares revela que a bebida também foi impulsionada pela novela “O Outro Lado do Paraíso” da Rede Globo, no ar de outubro de 2017 até maio de 2018. A personagem da atriz Glória Pires adorava o drink Gin Tônica e o tomava durante algumas das cenas. Segundo os profissionais, clientes chegavam ao bar pedindo pelo “Drink da Glória Pires”.
O drink sempre foi parte do rito popular. Em filmes e séries, bebidas como Cosmopolitan (que varia o destilado do ingrediente principal), Gin Tanqueray e Dry Martini foram protagonistas de cenas clássicas do cinema e da TV; como em “007”, “Sex and The City” e outros ícones do audiovisual.
Os bares têm investido em versões diferentes do drink, seja com sabores frutais ou inovações nas misturas das bebidas. O Long Island Ice Tea é um exemplo recente de drink doce, saboroso e que leva gin na receita. Alguns drinks incorporam hortaliças, como o coentro e a hortelã.
Os melhores spots de São Paulo para beber gin
A Consumidor Moderno fez uma curadoria de bares e restaurantes que servem as melhores combinações da bebida na cidade. Nosso guia com seis opções é um roteiro perfeito para quem é amante ou entusiasta deste destilado tão versátil.
Bares da Praça Roosevelt
Bares como Lekitsch e Amigos do Zé oferecem o drink com uma preparação clássica, gostosa e barata. O preço varia de R$ 12,00 à R$20,00 por dose. Ambos os bares oferecem doses generosas e modestas que cabem no bolso e são um deleite ao paladar.
Vila Madalena: não pode faltar
Em um casarão clássico e antigo do bairro mais boêmio de São Paulo, o Benzina Bar traz versões ousadas e autorais com um cardápio que também apresenta o mais clássico da bebida. O preço é muito bom por sinal, uma média de R$ 20,00. Vale a pena experimentar e aproveitar o clima aconchegante e nostálgico do local.
Uma hamburgueria com drinks apetitosos
A ZDeli já foi eleita pelo guia ‘Comer & Beber’ da Veja São Paulo como a melhor hamburgueria artesanal da cidade. O que muitos não sabem é que o bar do restaurante oferece deliciosas opções de drinks conhecidos e algumas versões originais. Nossa dica fica com o Long Island Ice Tea. O drink de sabor especial encanta os visitantes de primeira viagem, uma aposta certa.
O charme dos Jardins com gostinho de gin
Se você é do tipo que gosta de passear na Oscar Freire e depois alonga com um almoço ou jantar especial com os amigos, esta dica é pra você. Em uma das travessas da região você encontra o G&T Gin Bar. Isso mesmo, um bar cuja especialidade é o destilado queridinho do momento. O drink da casa é o Gin Tônica; o cardápio não conta com aperitivos, porém o bar oferece azeitonas e amendoins para acompanhar.
Finalmente, Pinheiros
O bairro mais jovem e hipster da cidade é a casa do Boteco Paramount. O bar é elegante e traz um clima de coquetelaria da mais alta requinte. A especialidade são os frutados, com sabores variados de dar água na boca. O movimento do local é alto, então prepare-se para chegar cedo e garantir o lugar.
Também em Pinheiros, o Guarita Bar é o lugar ideal se você curte um ambiente moderno, descontraído e industrial. Ainda tem uma pizza saborosa e super bem preparada para acompanhar. A gin tônica sai por R$ 28,00 e a carta de drinks é espetacular.
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