Faz quase 400 anos que as cervejas Paulaner são produzidas. No entanto, elas seguem como a atração principal da tradicional festa alemã, a Oktoberfest, e seu sabor é buscado internacionalmente. O consumidor se conecta com a história imersa no gosto. Por isso, trazer a cultura por trás de cada gole dessa cerveja é essencial para que sua apreciação seja ainda mais rica.
Embora hoje ela se destaque nos momentos de prazer e descontração, a primeira cerveja Paulaner tinha uma missão religiosa. Produzida pelos monges de São Francisco de Paula, no século XVII, em Munique, Alemanha, a Salvator era o “pão liquido” para se consumir durante o jejum da Quaresma. Assim, os sacerdotes respeitavam os preceitos religiosos cristãos sem deixar de suprir sua fome.
A Paulaner Salvator é estilo Doppelbock, com tipo de fermentação: LAGER (baixa fermentação). Tem perfil doce com aromas de caramelo, lembrando amêndoas e nozes. O álcool (teor 7,9%) está bem inserido no conjunto e delicadamente equilibrado por lúpulos nobres. É escura, forte e com personalidade.
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Porém, para além de satisfazer as necessidades do corpo, essa cerveja se tornou objeto de desejo para os consumidores comuns. Podemos chama-la de gastronômica, porque acompanha bem bons pratos, como um cordeiro assado e até uma sobremesa de chocolate.
Para atender outras vontades, a Ordem Paulaner, que passou a ser uma empresa, ampliou seu leque de estilos de cervejas, sendo uma para cada ocasião. É líder no mercado para Weissbier (cerveja de trigo), mas com expressiva distribuição para Münchner Hell (cerveja de cevada). É a patrocinadora oficial do time de futebol Bayern de Münich e principal cervejaria da Oktoberfest, a maior festa cervejeira do mundo!
Inclusive, para essa festa sazonal a marca traz todo ano a Paulaner Oktoberfestbier. Produzida desde 1818, é uma das receitas originais da festa. Uma cerveja saborosa, com aromas e sabores delicados. O dulçor do malte se equilibra com o lúpulo, o que deixa seu final levemente amargo.
Para todas as cervejas algumas regras tradicionais permanecem, como por exemplo a Lei de Pureza Alemã, Reinheitsgebot, criada em 1516, que permite somente o uso de quatro ingrediente na execução da cerveja: água, malte, lúpulo e levedura; ingredientes que passam por altíssimo controle de qualidade. Importante destacar que a Paulaner é considerada uma das melhores cervejas do mundo.
A Casa Flora é a importadora oficial dessas bebidas no Brasil. Em seu catálogo apresenta a Paulaner Münchner Hell, Paulaner Lemon Radler, Paulaner Weissbier Dunkel, Paulaner Salvator, Paulaner Oktoberfest Bier, a Paulaner Weissbier 0,0%, e a Paulaner Weissbier, a mais vendida aqui. Essa última agrada o paladar brasileiro por sua leveza e frescor, bens que se alinham ao clima tropical. Para a Casa Flora Importadora, os movimentos de fim de ano já começam em outubro, estreando com a Oktoberfest. Anualmente são realizados Happy Hours, encontros e festas em homenagem a esse festival que atrai mais de 6 milhões de pessoas na Alemanha.
“A cultura eleva o gosto do consumo” – ressalta Reila Criscia, diretora da Anagrama, Relações Públicas da Casa Flora. O brinde Paulaner é mais que beber uma cerveja, é vivenciar mesmo que de longe essa comemoração e celebrar com pessoas ao redor do mundo! Prost!
*Por Ariscia Yaari, Gerente de Comunicação da Anagrama Comunicações & Eventos
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