A Galeries Lafayette, uma das lojas de departamentos mais famosas do mundo, aderiu ao projeto ?Végétalisation innovante?, lançado pela prefeitura de Paris, para criar, no telhado de sua icônica loja em Paris, alimentos como morangos e framboesas, além de flores comestíveis e plantas aromáticas.
O projeto, que acontecerá até outubro do ano que vem em parceria com a ONG Culture-Hors-Sol, distribuirá os produtos cultivados no telhado da loja para chefs de restaurantes parceiros da iniciativa. Os produtos são cultivados sem produtos químicos, o que implicou na reconstituição de todo um ecossistema. No total, são mil metros quadrados de instalações vegetais, com 21 mil plantas. Todo o adubo e demais produtos utilizados para o cultivo são reciclados a partir de dejetos orgânicos.
O jardim vertical tem também o objetivo de valorizar a cultura de produtos biológicos e orgânicos e busca valorizar os recursos disponíveis na cidade, como os materiais recicláveis e a água das chuvas.
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