O potiguar Luís da Câmara Cascudo tem em sua obra mais de 150 livros que registram seus conhecimentos como etnógrafo, pesquisador, folclorista e escritor. História da Alimentação no Brasil é uma das suas obras mais importantes. Trata-se de um registro dos primórdios da gastronomia brasileira e da maneira como índios, portugueses e africanos moldaram os nossos costumes alimentares.
O Museu da Língua Portuguesa, em São Paulo, abriga até dia 14 de fevereiro a mostra ?O Tempo e Eu (e Vc)?, que homenageia a vida e obra de Cascudo, que é considerado um dos maiores ? se não o maior ? estudiosos da comida brasileira. A mostra irá apresentar as origens gastronômicas do país através de uma série de tábuas de madeiras que giram em eixo próprio, com informações sobre os cardápios dos povos que formaram a população e o paladar brasileiros.
A exposição é realizada pela Casa da Ribeira em conjunto com o Ludovicus (Instituto Câmara Cascudo), e está dividida em quatro módulos, um deles patrocinado pelo Grupo 3corações, que leva o nome ?Todo trabalho do homem é para sua boca?. O objetivo é explorar a gastronomia e origens alimentares brasileiras contextualizadas na ementa portuguesa, na dieta africana e no cardápio indígena. ?A nossa ideia é fazer parte de projetos que engajam e retratam a trajetória do nosso país, além de mostrar como os alimentos estão totalmente ligados aos nossos comportamentos e emoções?, ressalta Pedro Lima, presidente do Grupo 3corações.
O Grupo 3corações tem entre suas premissas incentivar o acesso à cultura. Simultaneamente à exposição, a empresa também participa de quatro eventos mensais com foco gastronômico chamados Mesas de Diálogo. Esses encontros acontecerão em restaurantes que pertencem ao C5 (Centro de Cultura Culinária Câmara Cascudo), associação que congrega acadêmicos e cozinheiros interessados em difundir a cozinha do País. Durante as conversas, será possível demonstrar harmonizações aos participantes com um portfólio que disponibiliza degustações de cafés oriundos da solução multibebidas TRES, de design italiano, que oferece 18 sabores de cápsulas elaboradas com ingredientes selecionados, como cafés filtrados e espressos, café com leite, chocolate quente, cappuccinos e chás.
Serviço:
O Tempo e Eu (e Você)
Data: Até 14/02/2016
Horário: de terça a domingo, das 10h às 18h (bilheteria fecha às 17h);
Local: Museu da Língua Portuguesa
Endereço: Praça da Luz, s/n
Valor: R$ 6,00 (grátis aos sábados)
