Pergunte para qualquer brasileiro qual é seu prato predileto. Independente de região do país ou de classe social, muita gente certamente responderá arroz, feijão, bife e batata-frita.
Pois o tradicional prato brasileiro está mais caro. Pelo menos é o que aponta o levantamento da Associação Paulista de Supermercados (APAS), utilizando dados do Índice de Preços dos Supermercados (IPS/APAS).
Em 2015, o preço do arroz subiu 1,28% (4,99% em 12 meses) e o feijão teve alta de 20,28% (39,29% em 12 meses). O bife também subiu, tanto alcatra (4,74% no ano, e 15,77% em 12 meses), quanto o coxão-mole (9,79% no ano e 11,31% em 12 meses). Já a batata teve alta expressiva de 5% no ano e 91,62% em 12 meses.
De acordo com o gerente de Economia e Pesquisa da APAS, Rodrigo Mariano, os preços impactam diretamente o poder de compra da população. ?Para a população mais pobre, cerca de 30% do salário é destinado às compras de alimentos e bebidas, enquanto para a média dos brasileiros os alimentos representam, aproximadamente, 20% destas despesas?, conta.
Para o economista, a pressão sobre os custos continua sendo o principal fator a comprimir os preços dos produtos. Ele citou como exemplos o reajuste no preço da energia elétrica e a variação expressiva do dólar.
Em outubro, houve uma desaceleração dos produtos in natura em função de uma maior oferta de produtos, da melhora no clima e do período de safra de alguns artigos, o que favoreceu o cultivo de frutas, legumes e verduras. ?Isso ajudou a evolução mais moderada no indicador geral de preços nos supermercados. Ou seja, não fosse o comportamento de desaceleração dos preços dos produtos in natura, a inflação dos supermercados neste mês seria ainda mais alta?, finaliza Rodrigo.
