A Hortifruti, com 35 lojas em três estados, entendeu bem a necessidade de ser eficiente. A empresa criou uma diretoria de projetos corporativos para desenvolver ações que ajudem a aumentar a eficiência da empresa. ?Neste ano, esse sistema ganhou força?, afirma Walquyria Majeveski, diretora de projetos da rede. Uma das frentes da iniciativa é a tentativa de reduzir custos mais imediatos, como energia elétrica, que cresceu 31% nos últimos meses. ?Criamos um check-list de procedimentos diários que devem ser seguidos e cada loja tem uma meta de redução?, explica. Em três meses, a rede já viu uma redução de 5% no consumo e a ideia é que esse percentual aumente para 16% até o final do ano.
Para driblar aumentos de custos, a rede de lavanderias 5àsec, que faturou R$ 174 milhões em 2014, mantém há dois anos um departamento de pesquisas que estuda como tornar a operação eficiente em todos os detalhes do processo, conforme explica Sergio Carvalho, diretor de marketing. ?É uma área técnica responsável por fazer estudos dos produtos químicos e das máquinas que são usados?, diz. A área tem sido tão bem-sucedida que chega a exportar resultados das análises para a matriz na França, como o software house de atendimento, que faz todo o registro da entrada das peças. Com ele, as lojas europeias reduziram a metade o tempo do atendimento.
Por aqui, a rede estuda melhorias das operações a partir de 16 clusters de lojas. ?Ao fazer essa distinção, consigo entender cada mercado e atuar de forma mais assertiva?, afirma. As pesquisas da área técnica resultaram em um novo equipamento que garante uma maior reserva de água e na implantação de programas de lavagem a seco. ?Conseguimos reduzir o tempo que as peças ficam na máquina, aumentamos a quantidade e elevamos a eficiência dos produtos que utilizamos?, afirma Carvalho. O resultado foi um aumento de 15% no faturamento e uma redução de custos que chegou a 25%.
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