A rede atacadista Assaí, pertencente ao GPA, e o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de São Paulo (Sindipan) fecharam uma parceria em abril deste ano para levar aos clientes empreendedores do Assaí cursos de capacitação no segmento de panificação e confeitaria. Depois de passar pelas lojas de Guaianases, em São Paulo, e Itaquaquecetuba, a Escola Móvel do Sindipan ficará estacionada na loja do Assaí de Mogi das Cruzes entre os dias 04 de janeiro e 01 de fevereiro, oferecendo mais de 40 cursos aos clientes.
Em 2015, além da loja de Mogi, outras unidades da rede em São Paulo devem receber os cursos do Sindipan. O projeto tem como base o desenvolvimento dos profissionais do setor de panificação e confeitaria e irá focar especialidades como capacitação em pães, bolos, confeitaria fina, massas folheadas e salgados.