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Você encontra o teor de sódio dos alimentos com facilidade?

Você encontra o teor de sódio dos alimentos com facilidade?

É importante que as embalagens dos alimentos informem melhor o teor de sódio, isso auxilia as pessoas com sensibilidade ao sal ou pressão alta

Domingo, 26 de abril, é celebrado o Dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão Arterial. De acordo com a Sociedade Brasileira de Hipertensão, a relação entre pressão arterial (PA) e a quantidade de sódio ingerido é heterogênea, sendo esse fenômeno conhecido como sensibilidade ao sal.

Apesar das diferenças individuais, mesmo modestas reduções na quantidade de sal são, em geral, eficientes para controlar a pressão arterial. Tais evidências reforçam a necessidade de orientação a hipertensos e limítrofes quanto aos benefícios da restrição de sódio na dieta.

Segundo a cardiologista Adriana Junqueira, que integra o corpo clínico do Bronstein Medicina Diagnóstica, o excesso provém, em grande parte, dos alimentos processados, já que eles contêm sal na forma de seu princípio ativo, o sódio.

A necessidade diária de sódio para os seres humanos é a contida em 5 gramas de cloreto de sódio ou sal de cozinha. O consumo médio do brasileiro corresponde ao dobro do recomendado.

A médica dá dicas sobre como diminuir o consumo de sal.
*Retirar o saleiro da mesa;

*Controlar o uso do sal no cozimento;

*Preferir sempre alimentos frescos;

*Substituir o sal por temperos e ervas frescas ou secas (como alho, cebola, salsa e pimenta vermelha);

*Evitar os temperos prontos;

*Temperar a salada de outras formas (com azeite de oliva, limão, vinagre, vinagre balsâmico e ervas, por exemplo).

Também faz parte das dicas evitar sopas prontas, embutidos, conservas salgadas, salgadinhos, frios salgados e queijos gordos. ?Não esqueça de sempre ler os rótulos dos alimentos e escolher as versões com pouco sódio?, enfatiza a cardiologista.

Ela também sugere que se consumam adoçantes como estévia, sucralose e frutose, já que os mais comuns têm sódio. Para as comidas enlatadas, como milho e palmito em conserva, a dica é remover o excesso de sal deixando-as de molho em água fresca por uma hora.

A hipertensão arterial
Ela acontece quando os níveis da pressão estão acima de valores de referência para a população geral. Apesar de o valor ótimo de pressão arterial ser de 120×80 mmHg, considera-se alteração de pressão apenas quando essas medidas forem superiores a 140x90mmHg. No caso das crianças, esses números variam de idade para idade e são sempre mais baixos do que a referência nos adultos. ?Há muitas crianças hipertensas; a hipertensão arterial não é uma exclusividade dos adultos?, ressalta a médica.

Qualquer indivíduo pode apresentar esporadicamente níveis de pressão arterial altos sem que seja considerado hipertenso. ?Somente a manutenção dos valores permanentemente altos em múltiplas medições, em diferentes horários, em várias posições e condições (repouso, sentado ou deitado) caracteriza a hipertensão arterial. A medida da pressão arterial deve ser realizada apenas com aparelhos confiáveis?, afirma Adriana.

A hipertensão é mais comum entre as mulheres (26,9%) do que entre os homens (21,3%) e também varia de acordo com a faixa etária e o nível de escolaridade. Uma das hipóteses para o público feminino ser o mais atingido é que as mulheres costumam ir a consultas médicas com mais frequência. Entre os brasileiros com mais de 65 anos de idade, 59,2% se declaram hipertensos, diante de apenas 3,8% na faixa de 18 a 24 anos e 8,8% na de 25 a 34 anos.

10 Mandamentos contra a pressão alta
?    Meça a pressão pelo menos uma vez por ano;

?    Pratique atividades físicas todos os dias;

?    Mantenha o peso ideal, evite a obesidade;

?    Adote alimentação saudável: pouco sal, sem frituras e mais frutas, verduras e legumes;

?    Reduza o consumo de álcool. Se possível, não beba;

?    Abandone o cigarro;

?    Nunca pare o tratamento, é para a vida toda;

?    Siga as orientações do seu médico ou profissional da saúde;

?    Evite o estresse. Tenha tempo para a família, os amigos e o lazer;

?    Ame e seja amado.

Com informações do portal Drauzio Varella e Assessoria de Imprensa.

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