O Pão de Açúcar está dando novos contornos à experiência de compra premium no varejo alimentar. Com a abertura da loja neste novo modelo, na unidade da Ricardo Jafet, em São Paulo, o GPA dá início à implementação de um formato que combina inovação, sofisticação, tecnologia e um atendimento mais humanizado para atrair e fidelizar consumidores exigentes e em busca de praticidade, qualidade e vivências marcantes.
“O Pão de Açúcar é uma marca que sempre foi pautada por colocar os clientes no centro, por entregar uma experiência prazerosa, pelo contato humano e pelo diferencial”, comenta Maria Cristina de Merçon, Diretora de Marketing, Fidelidade e Clientes do GPA.
A loja é a sexta de um total de 12 que serão inauguradas até o final de julho. Com uma jornada pensada para estimular todos os sentidos, o novo modelo se diferencia por valorizar categorias que têm se tornado prioritárias para o consumidor contemporâneo, como os orgânicos, produtos artesanais, itens importados e opções para dietas restritivas. Também aposta na diversificação da oferta gastronômica, com padaria, rotisseria, peixaria, forneria, pizzaria e um café para consumo no local.
“Essa é uma loja comparável a qualquer supermercado do mundo. Fomos buscar inspiração na Europa, nos Estados Unidos, em fornecedores locais de Minas e de várias regiões do Brasil para criar um sortimento único”, afirmou Geraldo Monteiro, vice-presidente de operações do GPA. O novo modelo incorpora cerca de 600 itens adicionais em relação ao sortimento tradicional da rede, todos com foco em sofisticação, qualidade e exclusividade.
Experiência além da prateleira
O projeto também levou em consideração o papel da loja como um ambiente de descoberta, com layout que valoriza o protagonismo dos produtos, iluminação diferenciada e pontos de destaque para categorias que vêm crescendo em demanda, como queijos artesanais, charcutaria, destilados e frutos do mar frescos e congelados. Um dos destaques é a seção de queijos especiais, com curadoria do queijeiro Anderson Aguiar, que busca pequenos produtores em diversas regiões do país.
“Essa loja tem um conceito para nós que é muito importante. Nosso objetivo é oferecer, através dessa loja, o incremento de sortimento premium. Um atendimento e experiência do cliente também além da média do Pão de Açúcar. Queremos ainda, com as lojas conceitos, fazer com que o consumidor se sinta em um ambiente que é o DNA do GPA. Em um supermercado onde você pode fazer além”, afirma Marcelo Pimentel, CEO do GPA.
A categoria de orgânicos também ganhou reforço, com uma ampliação de mais de 50 novas oportunidades de consumo com preços mais acessíveis. A seção de frutas, legumes e verduras agora conta com mais itens processados, folhagens, sucos, saladas fatiadas e uma divisão por “mundos”, como o mundo dos cogumelos e dos tomates.
A busca por uma alimentação mais saudável também se reflete na seção “Mais Equilíbrio”, que concentra produtos sem glúten, sem lactose, farinhas especiais e granolas. O objetivo é permitir que o consumidor encontre soluções para diferentes estilos de vida em um único lugar. E isso sem abrir mão da conveniência e da fluidez da jornada de compra.
Itens presenteáveis
Outro destaque é a presença de itens presenteáveis em diversas categorias: desde biscoitos importados com embalagens especiais até mini presuntos e produtos curados da charcutaria. “Às vezes, no meio da compra do dia a dia, você se presenteia com algo especial para a casa ou para um jantar”, comentou uma porta-voz da marca.
A adega também foi redesenhada para oferecer uma experiência mais rica. Com mais de mil rótulos, incluindo opções exclusivas e importadas, a seção conta com especialistas em vinhos e destilados. Também há botões de atendimento conectados aos smartwatches da equipe. O espaço se tornou palco de experiências diferenciadas para o cliente, como jantares harmonizados com marcas parceiras.
A tecnologia também se faz presente por meio do Retail Media, com telas de LED distribuídas pela loja em pontos estratégicos, oferecendo conteúdo relevante sobre produtos premium e marcas parceiras. A linguagem é pensada para não interromper, mas sim integrar-se à jornada do consumidor, agregando informação e valor sem poluir a experiência sensorial da loja.
A experiência também se reflete no atendimento. Todos os colaboradores das 12 lojas do novo modelo passaram por treinamentos, inclusive de hospitalidade, e foram consultados na escolha dos novos uniformes. O objetivo é que se sintam confortáveis e bem apresentados, reforçando a relação de proximidade com os clientes. Outro diferencial é a presença de degustadoras nas lojas, que auxiliam os clientes a entender melhor os produtos desenvolvidos pela própria rede.
A execução do projeto também levou em consideração aspectos sustentáveis, como formação de equipes para reduzir desperdício de alimentos, doação de produtos e novos sistemas de iluminação para tornar a loja mais aconchegante e eficiente. O novo formato servirá como laboratório de inovação. As 12 lojas são o ponto de partida para aprimorar e expandir essas experiências para toda a rede.
Premiurização em foco no Pão de Açúcar
Maria Cristina reforça que O Pão de Açúcar é uma marca que tem a experiência de compra prazerosa no seu DNA. Ao ouvir os clientes, principalmente os que frequentam essas lojas com um grande número de formadores de opinião, eles pontuaram diversas oportunidades. Seja na curadoria de produtos, com uma variedade maior de itens premium, seja no serviço e no atendimento, ou ainda em um ambiente onde o produto ganha protagonismo e a jornada se torna mais fluida.
“Sabemos que, mesmo em uma jornada omnicanal, a loja física tem um papel importante, principalmente para conectar esse lado mais emocional, mais ligado à experiência e ao vínculo com a marca. Na loja, conseguimos tocar o produto, sentir o cheiro, experimentar. A degustação que mostramos para vocês faz uma grande diferença”, comenta Maria Cristina. “Trabalhamos com base nesses dados e nessa inteligência para conseguir oferecer o mix ideal para cada região, dentro de uma marca que já tem como proposta ser a melhor no varejo alimentar premium. Hoje, já somos líderes nesse segmento. E atuamos todos os dias, com todos os nossos times, para oferecer a melhor experiência de compra premium para os nossos clientes”, finaliza.
*Fotos: Shutterstock.com / Alf Ribeiro / Assessoria Pão de Açúcar
